Vinotéka ve sklepech pod pavlovskou radnicí vznikla díky spolku domácích vinařů Vinitores Palaviensis, štědrému přispění obce Pavlov a spolufinancování z fondu EU pro přeshraniční spolupráci PHARE CBC v rámci projektu "Vinotéky jako marketingová centra pro vinařské a turistické služby".
Ve dvou klenutých prostorách najdete vinný archiv i místo, kde můžete posedět a degustovat vína od místních vinařů z Pavlova, přičemž každého vinaře reprezentuje sortiment několika vzorků.
Přijďte, posaďte se, ochutnejte, porovnávejte.